Resepi ini menggunakan pembuat roti
Bahan-bahannya
120gm tepung
1 1/4 tsp serbuk penaik
1/8 tsp baking soda
1/4 tsp serbuk kulit kayu manis
2gm garam
70gm gula halus
90gm telur
50gm epal hijau- buang kulit
60gm minyak sayuran
130gm nanas dalam tin dibuang airnya
85gm lobak dipotong kecil
50 gm walnut dicincang kasar
35 gm kismis
Hiasan/topping
35gm walnut dicincang kasar
Cara-cara menyediakannya
1. Potong kecil buah epal dan kisar bersama minyak hingga menjadi puri.
2. Potong kecil nanas dan keringkan dengan menggunakan tuala dapur.
3. Masukkan semua bahan kecuali nanas ke dalam kuali roti.
4. Letakka n ke dalam mesin pembuat roti.
5. Tekan butang menu '12' untuk kek.
6. Kemudian tekan butang mula.
7. Apabila bip berbunyi menandakan ada tepung yang terkeluar, kikis (gunakan pengikis plastik atau getah) pada bahagian tepi kuali roti dan masukkan ke dalam adunan. Kemudian masukkan nenas. Tutup penutup dan tekan ' start' untuk memulakan kembali proses membuat kek.
8. Satu jam sebelum masa siap , taburkan walnut.
9. Setelah pusingan membuat kek sempurna , tambahkan 10 minit masa membakar dengan menekan butang pemasa sehingga ia menunjukkan 10. Tekan 'start'.
10.Apabila kek siap, keluarkan roti daripada mesin dan biarkan selama 2 minit. Kemudian baru keluarkan kek daripada kuali roti dan biarkan sejuk diatas rak dawai.
Sumber: Majalah Saji edisi 158 september 2014
